2012年08月13日
今年のジェノバソース
今年はバジル栽培もお休みしようと思ってたら
金持ち従妹から 「ミニバジル」 の種をもらってしまったので育てました
でも、去年は苗から育てたし、今回は種からやし
ミニバジルって書いてたから成長もおそい
そうこうしてるうちに葉は食べられるし、なんか病気みたいに色も所々変わってきた
なので早めの収穫としました
そして再び今年もジェノバソースを作りましたが
香りも去年に比べて少し薄い?
味も去年の方が美味しかったような・・・
今日の昼ご飯でジェノバソースのパスタしてみて去年のと味比べしてみよう
ちなみに 「ジェノバソース」 の作り方ですが
バジル 50g
松の実 50g
オリーブオイル 50g
塩コショウ 適当
これをフードプロセッサーにかけるだけ
そして混ぜながら、オイルが足らないなぁと思ったら足してあげるし
けっこう適当です
松の実も、私は去年はハワイで買った 「ニンニク胡椒入りのマカダミアンナッツ」
で代用しました
これが以外と美味しかった
レシピを参考に自分の味にしていけば良いと思います
Posted by いくぴ at 08:12│Comments(0)
