いくぴのランニング日記

この前、カボチャプリンを作った残りの生クリームで作りました

メチャ簡単なカルボナーラ
10分でできます

玉ねぎとベーコンをオリーブオイルとニンニク、塩コショウで炒め

茹でたパスタと生クリームを加え、沸騰させない程度に温めます

火を止めて、溶いた生卵に入れてかき混ぜる　←　卵が固まらないようにだけ注意

私は去年のバジルの粉末があったので、香りづけにパラパラしましたが

これで超簡単カルボナーラの出来上がり

生クリームとかの量は一人分だと　50ml　から　70ml　と適当で、生卵は一個




ジェノバパンは

この前作ったジェノバソースにバターを加え

フランスパンに塗って焼くだけ

これがまたメチャクチャ美味しいのです

仕事もマラソンも、兄、母の事に自分の家の事

メチャ忙しいので
手抜きでも簡単で超美味しい料理を試行錯誤してます

そして本日は夜勤あけ

かなり眠いでランはお休みです

明日は頑張ります




  

今日は相方の友達が遊びに来ました

焼肉は禁止のマイホーム

なのでお鍋です




最初はスパークリングワインで乾杯

そのあと「秋楽」へ

この前「秋楽」と「秋宵」を買ったけど
私てきには「秋楽」が好き

黒ビール、地ビールみたいなコクがあってメチャ美味しい

友達が日本酒が好きやというので、この前女王にもらった高知の「亀笑」を飲む

冷やした方が美味しかった

9時を回ってもう一人の友達も参加

「富乃宝山」を持ってきた

酔った勢いは怖いもんで
２人でほとんど飲んでしまう

結果、本日おもいきり二日酔い

練習会も途中参加で散歩状態

その後も家でゴロゴロ

当分ちゃんぽん酒はやめておきます

本日の走行距離＝8キロ  

最近のマイブームは

「讃岐製麺」　で、かけ(うどん)小と、鳥天

かけうどんにタダのネギと天かすを山盛り乗せて、鳥天と

これで215円の昼御飯の出来上がり

かなり庶民になりました




昨日、とっても綺麗な二重の虹を見れたから

何かいい事ありそうってルンルンしてたのに


なんと相方が明日から西ノ庄店に移動になりました

えーっ

家から通勤も遠くなるし

しかも、今まで何とか土日の休みを頂いていたけど

それもどうなる事か・・・

練習会、マラソン大会、休めるのかなぁ・・・

せっかく今年は良い調子で練習してたのに

まぁ、少し様子をみてみます

本日の走行距離＝5キロのインターバル

  

皆さん、クリームシチューに鮭なんて?

って思ってる方も沢山いらっしゃると思いますが




冷凍の安い鮭でも

骨抜きして小麦粉まぶして炒めて、最後にほうりこんだら

メチャ美味しい鮭のクリームシチュウが出来上がりますよ

やっぱり人間は食です


相方は今まで一人暮らしやって、外食ばっかりやったけど


これからは、出来るだけ野菜や、ニンニク、ショウガなど体にいいものを頑張って取り入れて
元気と活力のある食を

作っていきたいと思ってます


なので、「最近、調子いい」　と、言われるとメチャ嬉しいです

いくぴ、看護婦を辞めて、料理屋さんした方が向いてるかもしれません

本日の走行距離＝5キロ

今日はショボイです






  

今日は母と姉と、あゆの温泉に行って昼ご飯を一緒に食べた

温泉に入ったからか、食欲旺盛の母

あゆの定食　↑　をペロリと食べました







私は今日はなんだか肉を食べたい気分だったので

スジ肉どんぶり　と、　肉餃子

これからも、会えるときは、めいいっぱい親孝行いしとこう




晩御飯の一品

89さんにもらったカボチャ

これメチャメチャ本当に美味しい

皮が薄くて肉厚

相方が　「これ絶対高く売れるで」と

こんなん初めて食べたわと、パクパク

おいおい

ええもん食べさせてないみたいやんか


さてマラソンですが・・・

食欲はかわらずも、走りは夏の暑さで

これからは相方のフォローにまわろうかしら

本日の走行距離＝10キロ





  

89さんから頂いたナスビでグラタンを作りました





これも「怠け者イクピ」、は超簡単に作ります


1 　鶏肉とナスビをオリーブオイルで炒めて

2 　トマト缶とコンソメと塩コショウを炒めた 1 に入れます

3 　それをグラタン皿に盛りつけてチーズ乗せてオーブン゛チン

メチヤメチヤ美味しいでー

ちなみに去年作ったバジルの粉末をちらして香りづけしました

でも、相方は言わないと判らんかった

まだまだ舌は子供やな





ちなみに、今日はスパークリングワインを飲みました

結婚してから久しぶりに飲んだ

美味しかったです


本日の走行距離＝10キロ

  

89さんにこの前、色々と野菜を頂いており

その中でもカボチャがとても大きくて、とても良いものだったので

久しぶりに大好きな　「お菓子作り」　をしてみました





面倒くさがりの私はチョー簡単レシピを　「クックパット」　で探します

これは本当に簡単です
フードプロセッサーを使うと早いですよ


カボチャ　　　　　450g
卵　　　　　　　　　4個
牛乳　　　　　　　450g
さとう　　　　　　　　50g

カボチャはラップしてレンジで6分
フードプロセッサーにかけます

牛乳とさとうは温めて

あとは全部　混ぜるだけ


カラメル

さとう　　大さじ4
水　　　　大さじ2
熱湯　　　大さじ2

カラメルを作りケーキ型に先に流しいれといて

作ったプリン生地を入れて　オーブンで50分


チョー簡単でメチャメチャ美味しい


89さんカボチャありがとう

メチャメチャでかかったから、あと3/4個　残ってる

ホクホクに炊いたり、焼いたりして　また美味しく頂きますね









  

今年はバジル栽培もお休みしようと思ってたら

金持ち従妹から　「ミニバジル」　の種をもらってしまったので育てました


でも、去年は苗から育てたし、今回は種からやし

ミニバジルって書いてたから成長もおそい

そうこうしてるうちに葉は食べられるし、なんか病気みたいに色も所々変わってきた

なので早めの収穫としました





そして再び今年もジェノバソースを作りましたが

香りも去年に比べて少し薄い?

味も去年の方が美味しかったような・・・

今日の昼ご飯でジェノバソースのパスタしてみて去年のと味比べしてみよう


ちなみに　「ジェノバソース」　の作り方ですが


バジル　　　　　 　　 50g
松の実　 　　　 　　 50g
オリーブオイル 　　 50g
塩コショウ　　　　　　　　適当


これをフードプロセッサーにかけるだけ

そして混ぜながら、オイルが足らないなぁと思ったら足してあげるし

けっこう適当です


松の実も、私は去年はハワイで買った　「ニンニク胡椒入りのマカダミアンナッツ」
で代用しました

これが以外と美味しかった

レシピを参考に自分の味にしていけば良いと思います



  

土曜の夜は走友会のBBQがありました

夜勤あけやのにアホみたいに走って筋トレしたので夕方まで爆睡してしまいました

相方も仕事だった為に遅くに参加で
BBQ用意のお手伝いできなくて本当にすみませんでした

そしてそのBBQでの話のなかで、いきなり日曜、熊野古道ランに参加する事となり
(酔った勢いは怖いですね)
怠け者の私が強者達の仲間入りでランする事になりました




朝、4時半起床
御坊駅から西御坊へ乗り継ぎます　↑　バスみたいな電車、カワイイ

さてさてコンビニで食糧を調達して女王、東の星さんの道案内で出発です




流石、熊野古道

自分の足で歩く、、、もとい走らなければこんな発見も全くない

何たら王子って神社がこんなにもいっぱいあるとは




その都度、寄り道して手をあわす

ちなみにN口さんは「今までの悪行、女遊びどうかお許しください」と一生懸命拝んでいました




そして流石、南部です
梅干しの天火蒸し　メチャいい香りがしていました

今回、走友会の強者に怠け者の私が何故かまじって走る事となり

出来るだけ迷惑をかけないようにと走るが、南部くらいになるともう足が動かない





途中Na切れで手は痺れ、頭が真っ白になりそうになり顔面蒼白

N口さんに塩サプリをもらって何とか回復しました

↑　N口さんの塩(汗サプリ)をもらったのではなくちゃんとしたサプリです

また、梅干し館にも立ち寄り試食の梅干しと冷水をガボガボ飲む
これで完全に塩分補給できた
無料ですみません




ちなみに試食した中でこのマンゴー梅はおやつみたいでメチャ美味しかったです




ウミガメの卵が埋まってる

凄い、凄い初めてみた
産卵とか実際に見てみたいなぁ

と、悠長な事は言ってられません

今回、何を間違えたのか、多分、昨日かなり酔っ払った頭で聞いていたからか山登りランやと勘違いし

アホな私はトレッキングシューズを履いてきてしまったのだ

なので重いし硬いから走ってても足が上がらない
段々とメチャ締め付けられてくるしで
それに加え重い荷物も足にこたえてきて




天神崎に着くころには皆んなにメチャ迷惑をかけるくらい着いていけなくなっていた

本当にすみませんでした

東の星さんに「コンビニまであと何キロ?　天神崎まで　弁慶の湯まであと何キロ?」って

情けない声で助けを求めてずっと聞いてました

今回、一番コンビニを目指して走ってたのは私だけやったのではないでしょうか?

にしても、最初は38キロくらいやと言っていたのに
結局は42キロ
女王、話が違うやないかーい

途中、えらいとこに来てしもた思ったけど




弁慶の湯の看板が見えた時は本当に本当にホッとしました

でも、入っていきなり着替えもせんとビール直行にはビックリしました

「えっお風呂先に入らへんの?」と聞くと流石、女王
「まずはビールよ」と大ジョッキを注文
乾杯後、一気飲みしていました
流石、飲みっぷりも女王です

今回、怠け者の私が強者に交じり
沢山、迷惑をかけましたが完走できて本当に嬉しく思っています

N口さんサプリありがとう
女王、塩飴ありがとう
89さん、常に後ろを振り返って私が89さんのようにコケてはないかと心配してくれてありがとう
他の皆さんも遅い私をとがめる事なく笑顔で最後まで本当にありがとうございました

今回はとてもよい経験になりました

本日の走行距離＝42キロ

  

病院の先輩看護師、M本さんからおすそわけ

旦那様が定年退職し、今は畑仕事を趣味としている

でも趣味にしては本格的で無農薬やし、手間暇かけて作っている

なのでピーマンとかも肉厚やし、味もメチャ美味しい

最近、無農薬を使った料理のお店、イタリアンレストランとかがあるから

きっとそういう店に声かければ売れるのにっていつも話している

誰か安く野菜買いませんか?

本当に美味しいですよ

本日の走行距離＝10キロ
スクワット100回
腹筋120回